la petite maison jaune

j'ai toujours aimé découvrir de nouveaux aliments, de pays et de cuisines différentes et d'après certains proches, j'ai des goûts et des pratiques alimentaires assez bizarres et peu communes ! je ne parlerai pas ici de mes pratiques (trop personnelles) mais plutôt de mes goûts qui ne font pas toujours l'unanimité !

donc aujourd'hui "dans mon assiette", du sorbet au caviar :

(photographie de bruno pour la petite maison jaune)

ou plutôt pour être plus précis "dans mes rêves" et peut-être un jour "dans mon assiette" "du sorbet au caviar" :

(photographie : auteur inconnu, trouvée sur http://www.philippefaur.com/)

ce sorbet fabriqué par le glacier philippe faur avec la collaboration d'armen petrossian, après six mois de mise au point, retranscrit toutes les qualités organoleptiques du caviar. il est fabriqué à partir de "caviar alverta petrossian" :

(photographie : auteur inconnu trouvée sur http://www.lacompagniedessaumons.com/)

produit par l'esturgeon transmontanus appelé communément esturgeon blanc :

(photographie : auteur inconnu, trouvé sur http://www.nativefish.org/)

oui je l'avoue, dans mes rêves les plus fous, je gagne beaucoup beaucoup d'argent, mais pas pour acheter de grosses voitures ou mener la grande vie. dans mes rêves, je gagne beaucoup d'argent pour pouvoir acheter et manger du caviar à tous les repas ainsi qu'à présent des sorbets au caviar !

j'ai toujours aimé découvrir de nouveaux aliments, de pays et de cuisines différentes et d'après certains proches, j'ai des goûts et des pratiques alimentaires assez bizarres et peu communes ! je ne parlerai pas ici de mes pratiques (trop personnelles) mais plutôt de mes goûts qui ne font pas toujours l'unanimité !

donc aujourd'hui "dans mon assiette", des chips bleues :

(photographie de bruno pour la petite maison jaune)

ces chips sont obtenues à partir d'une pomme de terre nommé vitelotte originaire du pérou et qui a la particularité d'avoir une chair violette :

(photographie de chris k. schleiermacher)

vendues sous l'enseigne champion :

(photographie de bruno pour la petite maison jaune)

ces chips me plaisent car elles sont originales et contiennent un petit goût de "reviens-y"...!

(merci à ...de la lune pour cette découverte)

j'ai toujours aimé découvrir de nouveaux aliments, de pays et de cuisines différentes et d'après certains proches, j'ai des goûts et des pratiques alimentaires assez bizarres et peu communes ! je ne parlerai pas ici de mes pratiques (trop personnelles) mais plutôt de mes goûts qui ne font pas toujours l'unanimité !

donc aujourd'hui "dans mon assiette", des biscuits "bastogne" :

de la célèbre marque française de biscuits :

(photographies de bruno pour la petite maison jaune)

ces biscuits au sucre candi , "sont inspirés d'une vieille recette flamande et associent le croquant d'un biscuit riche en blé et la saveur subtile du sucre candi et de la cannelle si caractéristique des meilleurs spéculoos"

le paquet de "bastogne" a souvent été pour moi, un fidèle compagnon et pendant de très nombreuses années, il a été présent à portée de main, dans mes différents sacs et mes différents lieux de vie !

ce paquet était associé à ma personnalité et mes proches à l'époque trouvaient étrange quand je n'avais pas un paquet avec moi. j'ignore aujourd'hui ma consommation de paquets de bastogne durant cette période et puis franchement, je ne préfère pas savoir. mais un jour, il y a une dizaine d'années, j'ai du arrêter avec les paquets de bastogne car je sentais l'overdose et le danger arriver.

mais aujourd'hui, je viens de redécouvrir pour cette note, le goût si particulier de ce biscuit tant aimé et j'ai peur de replonger en vivant une nouvelle histoire avec ces paquets. une histoire intense certes, mais plutôt néfaste pour mon organisme !

j'ai toujours aimé découvrir de nouveaux aliments, de pays et de cuisines différentes et d'après certains proches, j'ai des goûts et des pratiques alimentaires assez bizarres et peu communes ! je ne parlerai pas ici de mes pratiques (trop personnelles) mais plutôt de mes goûts qui ne font pas toujours l'unanimité !

donc aujourd'hui "dans mon assiette", des pâtes crues :

(photographies de bruno pour la petite maison jaune)

je sais que manger des pâtes crues, même des "castellane de barilla" n'est pas vraiment bon pour mon organisme, ni pour mes dents, mais j'adore croquer des pâtes crues de temps à temps. j'adore le bruit que cela procure même si je conçois que cela peut énerver mon entourage. et j'aime aussi les pâtes crues car elles ont un petit goût d'interdit qui me plaît bien !

j'ai toujours aimé découvrir de nouveaux aliments, de pays et de cuisines différentes et d'après certains proches, j'ai des goûts et des pratiques alimentaires assez bizarres et peu communes ! je ne parlerai pas ici de mes pratiques (trop personnelles) mais plutôt de mes goûts qui ne font pas toujours l'unanimité !

donc aujourd'hui "dans mon assiette", des kakis :

(photographie de bruno pour la petite maison jaune)

fruit du plaqueminier :

(photographie de semnoz sur http://fr.wikipedia.org/)

le kaki, de la grosseur d'une tomate, est d'une belle teinte orangée, à la peau translucide à maturité. il contient différents pigments, carotènes, lycopènes et xanthines en abondance, et est l'un des fruits les plus riches en provitamine a, orangé ou rouge, il peut contenir jusqu'à 8 graines et il reste accroché à l'arbre après la chute des feuilles.

c'est un fruit difficile, car les variétés les plus classiques, comme hachiya, donnent des fruits qui doivent être consommés bien mûrs et même blets, lorsqu'ils commencent à ramollir, sans quoi ils sont astringents, durs, râpeux et immangeables. mais à partir du moment où ils sont mûrs, ce sont des fruits très fragiles, qui pourrissent facilement, et sont difficiles à transporter. il faut donc choisir soigneusement ce fruit à l'étalage.

(sources : http://fr.wikipedia.org/)

encore, une chose étrange dans ma vie, je connaissais l'existence du kaki depuis tout petit, mais je n'avais jamais eu jusqu'à présent l'envie ou la curiosité d'en goûter un ! grâce à cette rubrique, j'ai acheté deux kakis il y a quelques semaines lors de courses alimentaires et après dégustation, je me pose cette question essentielle : comment ai-je pu passer à côté des kakis pendant toutes ces années ???

je pense que je vais rattraper très vite mon retard, car j'aime beaucoup ce goût spécial et sucré ! le kaki est à présent mon ami et son petit goût de "reviens-y" me ravit !!!